En casa nuestro día inicia muy temprano, así que requiero preparar con anticipación nuestros desayunos y bocadillos de media mañana y una opción que nunca puede faltar es el cereal, ya que se puede combinar con frutas y crear deliciosas recetas.

Como es el caso del  yogur parfait con cereal y durazno, que preparé con el nuevo cereal Honey Bunches of Oats Chocolate, el cual  ya se ha convertido en el favorito de mi familia, para satisfacer sus antojos por el chocolate y comer algo saludable.

Este nuevo cereal es gluten free y tiene cocoa natural,  cabe destacar  su combinación perfecta de trozos de granola con cacao, mezclados con crujientes hojuelas con un toque de miel y no solo eso ya que hablando de contenido nutricional, cada porción aporta nueve vitaminas y minerales esenciales y es una opción saludable para el corazón.

Así que manos a la obra para alagar el paladar de mi familia y seguir celebrando El Día del Cereal,el cual se realiza el el 7 de Marzo. Así que en su honor les presento una deliciosa receta de yogur parfait con Honey Bunches of Oats   y trozos de durazno.

¿Qué necesitamos? (Porción por persona)

• ½ taza de duraznos.
• ¼ de taza de cereal.
• ½ taza de yogur griego.

Forma de Preparación

En un recipiente agrega el yogurt  y corta los duraznos en cuadritos. Arma  capas, directamente en la taza o vaso que los vayas servir de manera indivudual. Primero pon una capa de yogur, luego una de fruta y por último otra de cereal. Repite la operación hasta que cubras por completo el recipiente. Es una delicia y es una buena manera de tener el desayuno listo para llevar.

#ElSabordeMamá #Receta | yogur parfait con cereal y durazno, que preparé con el nuevo cereal Honey Bunches of Oats Chocolate . #Desayuno #InstaFood #DíadelCereal @hboatslatino

A video posted by Sandra Del Rocio|#MamáNoticias (@mamanoticias) on Mar 16, 2016 at 9:22pm PDT

Para más información y encontrar deliciosas recetas, visita www.honeybunchesofoats.com y únete a la conversación por medio de las redes sociales en  Facebook  Instagram y Twitter .

Este artículo se ha realizado en colaboración con Lunchbox™, Sin embargo las opiniones expresadas son de mi autoría y no han sido editada por terceros.

La temporada de cuaresma ha llegado y con ella el festín de sabores mexicanos que disfrutaremos en casa. Para mí son muy especiales estos días, ya que me recuerdan los aromas tradicionales que solíamos apreciar en la casa de mi abuela y semanalmente hacían que nos reuniéramos con singular alegría para celebrar los viernes “cuaresmeños”

Así que con esta lluvia de recuerdos nos pusimos manos a la obra para preparar una deliciosa sopa de lentejas, rica en proteína y fibra, lo cual la hace muy nutritiva y además es las favorita de mi hijo.

¿Qué necesitamos?

2 Tazas de lentejas.
2 Jitomates.
1 trozo de Cebolla.
1 Cubo de caldo con sabor camarón de Knorr.
1 cucharada sopera de aceite.
Sal al gusto.

Forma de Preparación

• Se limpian las lentejas y se ponen a cocer con sal.
• Se licuan los tomates, la cebolla y el cubo de Knorr: Caldo con sabor a camarón.
• Después se fríe en el aceite, ya que esta guisado se le agregan las lentejas cocidas con todo y su caldo
• Se les pone la sal al gusto y se dejan hervir.
• Se acompañan con queso fresco.

Quedaron deliciosas y debo comentarles que a veces una pequeña variación, hace una gran diferencia. Es por ello que te invito a probar el secreto de Knorr® en tus platillos tradicionales, como en este caso yo integré a mi receta un cubo de caldo con sabor camarón de Knorr®. El cual puedes adquirir  gratis  en su paquete de 8 cubos, al comprar aceite de cocina de Northgate González (oferta válida del 17 al 23 de febrero).

Esta receta es una delicia y mejor aún cuando encuentras  los ingredientes frescos, como fue mi caso en el que me dí una vuelta al supermercado, Northgate González Market, el cual esta temporada cuenta con el mejor surtido para tus platillos de esta Cuaresma.

Ahora bien si estás en buscas ideas para llevar a tu mesa, también cuenta con un recetario en linea y de manera especial está ofreciendo la oportunidad de tomar clases de cocina para ti e incluso para tus pequeños , en algunas de sus establecimientos. Encuentra los detalles aquí y disfruta de sus deliciosas opciones ahora mismo.

Este artículo fue escrito en colaboración con Latina Bloggers Connect y California Milk Advisory Board, pero todas las opiniones expresadas son mías.

Detrás de un platillo hay toda una historia y hoy les quiero compartir un momento exquisito que hizo cambiar mi forma de pensar a la hora de acompañar mis alimentos, y es que cuando yo realizaba mi servicio social universitario, recorría poblados en Guanajuato, México y una tarde al visitar a una familia me invitaron a comer y para mi sorpresa el menú era frijoles charros y un vaso de leche bien fría.

Así como lo leen, al principio me sorprendí por la combinación tan opuesta de sabores, pero en cuanto probé bocado  y  me tomé el vaso de leche fue una delicia, ya que su sabor cremoso, me hizo olvidar lo picoso de los frijoles y  disfrute muchísimo este platillo.  Así que ahora cuando como tacos picositos o pozole rojo me acuerdo de este momento y corro a buscar leche.

Te invito a que rompas paradigmas en cuanto a la leche y la establezcas como la pareja perfecta para todo tipo de alimentos. Como lo estan haciendo nuestros amigos de Toma Leche con el reto, ¿Leche con qué? el cual puedes ver en el siguiente video.

He seguido el reto y he visto la cara de asombro de las personas, así como yo me ví hace un tiempo, así que no lo pienses más y participa. Para una idea aquí te comparto mi receta de frijoles charros, los cuales puedes acompañar con un vaso de leche bien fria.

¿Qué necesitamos?

• 1 Libra de frijoles previamente cocidos
• Sal, al gusto
• 1/2 libra de tocino
• 1 cebolla mediana, picada
• 4 chiles serranos verdes
• 3 jitomates medianos, picados
• 8 ramitas de cilantro, picado
• Limones al gusto

Para servir: cebolla picada, cilantro picado y limón al gusto.

Forma de Preparación

• Sazona los frijoles con sal en los últimos minutos de cocción y déjalos con el caldo
• Fríe el tocino.
• Agrega cebolla, ajo y chiles serranos  y después  añade el jitomate y el cilantro.
• Vierte la mezcla dentro de la olla con los frijoles y deja que todo hierva junto durante unos minutos.
• Sirve los frijoles calientes con con cebolla picada, cilantro picado y limón.

¿Te animas a probar esta combinación? pues como dicen por ahí en gustos se rompen géneros. Únete al reto ¿Leche con qué? de Toma Leche y disfrútala a tu manera y comparte tus fotos en #MeGustaConLecheThis is a sponsored conversation written by me on behalf of the California Milk Processor Board. The opinions and text are all mine.

En mi reciente visita a Disneyland puede saborear los detalles de temporada que brillan en Halloween Time y guiado por los expertos aprendí a decorar un plato, en donde la Chef Nadia nos deleitó con el tradicional Pastel de Queso y Calabaza que se ofrece a los visitantes del parque.

A continuación les comparto la receta de este delicioso postre y asimismo, los invito a ver mi video en donde aprendí como hacer una telaraña  de chocolate para adornar nuestros postres en Halloween, lo cual es una excelente actividad que podemos realizar con lo reyes del hogar en esta época.

¿Qué necesitamos?

Capa inferior:

• 1 ½ taza de galletas Graham trituradas
• 3 cucharadas de azúcar granulada
• 2 cucharaditas de jengibre en polvo
• 1/3 taza de mantequilla derretida

Para el relleno:

• 3 tazas de queso crema
• 1 taza de azúcar morena
• 1 taza de azúcar granulada
• 2 huevos
• 1 lata (15 oz) de puré de calabaza
• 2 cucharadas de maizena
• ½ cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de canela
• ½ taza más 2 cucharadas de leche evaporada

Decoración:

• 1 taza de jarabe de Chocolate
• Dulces de colores de temporada para adornar

Forma de Preparación

Para la capa inferior:

En un tazón, combina las galletas Graham trituradas, el azúcar y el jengibre. Derrite la mantequilla y agrégala a la mezcla sin dejar de revolver.

Para el relleno:

• Forma una mezcla con la batidora incorporando el queso crema, azúcar morena y azúcar granulada.
• Agrega los huevos y haz una mezcla uniforme.
• Mientras tanto en otro tazón mezcla el puré de calabaza, la maizena, la nuez moscada y la canela.
• Agrega esta preparación a la mezcla de queso, hasta obtener una consistencia homogénea.
• Agrega lentamente la leche evaporada en la mezcla del pastel de queso.
• Mezcla hasta formar una consistencia homogénea.

Haciendo el pastel:

• Precalienta el horno a 325°F.
• Rocía aceite antiadherente al fondo y a los lados de un molde desmontable.
• Presiona la capa inferior en el fondo del molde usando tus dedos y la palma de tu mano.
• Toma un trozo grande de papel aluminio y coloca el molde en el medio; suavemente dobla el papel aluminio hacia arriba alrededor del molde.
• Asegúrate de hacer este paso suavemente para no crear ningún orificio en el papel aluminio. Esto evitará que entre agua (del baño maría) en tu pastel de queso.
• Lentamente vierte la preparación del relleno del pastel dejando unas 2 pulgadas libres hasta la parte superior del molde. Usando una cuchara o una botella exprimible, vierte el jarabe de chocolate encima del pastel de queso con un movimiento circular, creando el diseño que prefieras.
• Coloca el molde envuelto en papel aluminio en una fuente de horno grande y profunda. Prepara 2 cuartos de galón de agua hirviendo. Coloca la fuente de horno con el molde de pastel en el estante inferior del horno.
• Vierte el agua caliente en la fuente de horno, para hacer el baño maría para el pastel de queso. El agua debe llegar hasta la mitad del molde del pastel. Hornea a 325° durante 1 ½ hora.
• Apaga el horno  y deja enfriar el pastel adentro por una hora.
• Retira el pastel del baño maría y cubre la parte superior del pastel con papel aluminio, refrigera durante toda la noche o por un mínimo de 4 horas.

Si bien este post forma parte de una campaña patrocinada con MilkPEP y DiMe Media, las opiniones expresadas son mías.

Los más bellos recuerdos de mi infancia se remontan a los sabores que disfrutábamos a la hora de la merienda, ya que era el momento del día en el cual  compartíamos nuestras experiencias y yo aprendía de mi mamá los secretos de su cocina y precisamente uno de ellos era el preparar unos deliciosos “Chongos Zamoranos”.

Les cuento que este postre a veces se preparaba porque yo lo provocaba, ya que a mi me tocaba cuidar el que hirviera la leche debido a que la comprábamos directo del establo y era el proceso para tenerla lista al día siguiente. Pero la verdad es que a veces se me olvidaba apagar la estufa y se pasaba de hervor lo cual me ponía contenta porque esa leche se usaría para preparar los chongos.

Los Chongos Zamoranos son un postre tradicional mexicano elaborado de leche. Es una receta que se remonta a  la época colonial que se preparaba en los conventos y lleva el nombre de su lugar de origen, Zamora (México). Es por ello que me llena de emoción el compartir esta receta, ya que forma parte de las tradiciones de mi país y es una dulce manera de compartirlas con mi hijo. Este postre es delicioso y es super facil de preparar.

¿Qué necesitamos?

• 6 Tazas de Leche
• 3 Yemas de Huevo
• 4 Tazas de Azucar
• 2 Cucharadas de jugo de limón
• 1/2 limon (rallado)

Forma de Preparación

Como verán el éxito de este postre es la gran consistencia y sabor que proporciona la leche asimismo es una de las fuentes más accesibles que se pueden encontrar de proteína de alta calidad. Me gusta integrarla en mis comidas, ya que brinda grandes beneficios para mi familia ya que es una fuente alimenticia que contiene nueve nutrientes esenciales que todos necesitamos como parte de una dieta saludable (proteína, vitamina D, potasio, calcio, riboflavina, vitamina B-12, fósforo, vitamina A, niacina).

Los expertos de la Academia Americana de Pediatría (American Academy of Pediatrics) nos dicen que la leche es una excelente manera de que los niños ingieran los nutrientes necesarios para tener huesos fuertes – incluso mucho mejor que con suplementos u otras alternativas como leches vegetales o fortificadas.

Te invito a que celebres con nosotros el Mes de la Herencia Hispana, saboreando tradiciones como lo está realizando, la campaña Somos Fuertes de milk life y su más reciente Embajador de la Fuerza, el ganador del programa Chopped y chef famoso y propietario, Giorgio Rapicavoli quien se ha unido para animar a las familias a que añadan leche a a las recetas latinas.  Y para muestra disfruta el siguiente video, que nos muestra una deliciosa receta.

Para más detalles visita el sitio Fuertes con Leche  y mantente conectada por medio de la redes sociales en Facebook, Twitter e Instagram en #HerenciaLeche #HispanicHeritageMonth

Muchos son los encantos de Disneyland, pero sin duda una delicia es el poder disfrutar de su buena mesa, la cual no sólo se ofrece dentro de los parques, sino que también cuenta con un gran variedad de opciones en sus hoteles.  Las cuales pueden saborear en tu visita al resort,  festejar alguna ocasión especial,  o simplemente pasar el día en sus instalaciones.

Hace unos días estuve de visita en el resort para festejar la temporada de Halloween y saborear el exquisito menú que se sirve en el restaurante Disney’s PCH Grill localizado en el Disney’s Paradise Pier Hotel. El cual nos contaron que fue inspirado en la afamada avenida Pacific Coast Highway junto con la costa dorada de California. Con su cocina fresca, inspirada en California, refleja un cálido ambiente con tema de playa, este colorido restaurante ofrece una soleada experiencia familiar a la hora de comer.

Les cuento que mi hijo fue el más feliz de disfrutar este bufete, ya que nos encontramos con platillos que los chicos adoran, como es el caso de estos macarrones que tienen el tamaño perfecto para satisfacer su apetito.  Y a mi fascino el ver opciones saludables como las banderillas y pizza de frita.  Su variado menú incluye hamburguesas, cortes de carne, ensaladas y pan, directo del horno de leña.  Hay opciones para la cena y desayuno estilo buffet en Surf’s Up! del Disney’s PCH Grill.

En Surf’s Up! Breakfast with Mickey & Friends se viven divertidos y mágicos  momentos comiendo con los personajes, nosotros hemos estado de visita en este desayuno y es una gran experiencia para toda la familia, es  el lugar perfecto para celebrar ocasiones especiales. Ahí los pequeños pueden crear su propio desayuno y los grandes darnos gusto con las especialidades, como pan horneado en el horno de leña, pechuga de pollo a la parrilla con salsa de ajo asado, y chilaquiles de la casa con carne deshebrada, salsa verde y queso fresco.

Otro de sus encantos esta temporada son sus bebidas especiales como la limonada de sandia, la cual es muy refrescante y a los chicos les encanta. Otra deliciosa creación es el te “Beach Peach Citrus Tea”. Este fue mi favorito la combinación de sabores es el toque perfecto para este “calorcito” que aún se siente en California.

Para cerrar con broche de oro les hablaré de los postres y en este caso destacar estos mini barquillos de vainilla, que se ven y saben riquísimos. Esto tan sólo es una probadita, ¿Qué te pareció? la verdad todo está para chuparse los dedos? , es el lugar ideal ahora que vienen las fiestas de fin de año, es por ello que te recomiendo que aproveches esta temporada para saborear sus delicias. Para  hacer reservaciones, solo tienes que llamar a Disney Dining al (714) 781-3463. Para mas informacion visita Disney’s PCH Grill.

Si bien este post forma parte de una campaña patrocinada con DiMe Media y General Mills, las opiniones expresadas son mías.

Como latina no existe mejor manera que compartir con nuestros seres queridos y amistades, lo sabores tradicionales de nuestra cocina y que mejor manera que compartirla mediante un convivio entre amigas, donde además podamos celebrar el relanzamiento de un sitio donde los platillos latinos se hacen presentes para agradar nuestro paladar. Me refiero a  los sabores de  Que Rica Vida que están de manteles largos estrenando nueva imagen y para celebrarlo nos reunimos hace unos días,  para degustar un delicioso festín gastronómico.

Para la ocasión  preparé,  Green Bean Casserole  (Cazuela de Ejotes), una deliciosa receta de dicho sitio, la cual es ideal para servir durante la fiestas de Acción de Gracias, se prepara muy fácilmente y sirve de acompañamiento a platos fuertes a base de res, pollo, pavo o pescado. Me pareció una buena manera de que los chicos se interesen por este verdura y para hacerla solo se requieren cuatro ingredientes.

¿Qué necesitamos?

• 2 latas de ejotes al estilo francés, escurridos
• 1 lata de crema de champiñones
• 1/4 taza de leche
• 1 lata de cebollas fritas

Forma de Preparación

• Precalienta el horno a 350° F.
• En un recipiente mezcla los ejotes, la crema de champiñones y la leche. Vierte la mezcla en una cazuela o fuente de vidrio para hornear.
• Coloca la fuente en el horno por 20 minutos o hasta que se formen burbujas. Cubre los ejotes con las cebollas fritas y hornéalos por 5 minutos más.
• Sírvelos aún calientes.

Mi platillo formó parte del manjar que compartimos ese día y fue muy grato el ver la variedad de estilos que acentuaron la mesa, y lo mejor de todo el ver como las latinas ahí reunidas agregamos el sazón de nuestras tradiciones familiares.

Cabe mencionar la presencia de las fundadoras de Society Culinaria, Ericka Sanchez y Nicole Presley, quienes junto a las expertas de Que Rica Vida, fueron las anfitrionas del evento y de manera especial nos compartieron tips e ideas para hacer resaltar nuestra mesa en festividades como la del Día de Acción de Gracias.

Con cosas que tenemos en casa e involucrando a nuestros invitados, nuestras reuniones pueden ser un éxito, así no lo compartieron  Erika y Nicole, quienes asimismo resaltaron que pequeños detalles hacen la diferencia para hacer que nuestra mesa luzca espectacular.

Sin duda una grata experiencia el asistir a esta reunión al lado de grande amigas, la cual cerramos con broche de oro, degustando un menú muy variado que estaba para chuparse los dedos. Les cuento que estas y muchas mas recetas que ahí comimos las puedes encontrar en el sitio de Que Rica Vida, una nueva plataforma que ofrece  una experiencia más rica y diversa de alimentos a las mamás latinas que viven en los Estados Unidos, que gustan estar conectadas a la red y están en busca de recetas e ideas de comidas rápidas y fáciles que celebren su cultura.

Pero no sólo eso, ya que también cuenta con tres maneras de ahorrar,  por medio de cupones que se pueden imprimir desde casa y como miembri al sitio puedes tener acceso a descuentos en tiendas y localizar  ofertas especiales. Sin duda un gran aliado para todas.

Nota: Este artículo forma parte de una campaña patrocinada en colaboración con Cacique y Society Culinaria, mas sin embargo, las opiniones son mi autoría.

Me encantan los días de verano, ya que podemos aprovechar el tiempo al máximo con la familia  y disfrutar de un gran ramillete de actividades al aire libre. Nosotros nos preparamos con tiempo y tenemos una agenda muy completa en la que integramos paseos, conciertos musicales,  películas bajo las estrellas, actividades recreativas en el agua y uno que otro escape a lugares nuevos cerca de casa.

Es por ello, que siempre tengo lista mi canasta de picnic con antojitos y bocadillos que me hacen mas facil el disfrutar de nuestros paseos de verano. Mis favoritos son el llevar siempre frutas, galletas, quesos, ensaladas, pan, pastel de queso, entre otros. ya que nos encanta estar probando un poco de todo.

Les cuento que hace unos días, emprendimos una nueva aventura para gozar de un paseo familiar muy especial, ya que encontramos un resort, en Palm Desert, CA, el cual está perfecto para escaparse un fin de semana de verano y sentirse como en casa, es muy cómodo,  tiene cocina integrada, áreas de picnic, asadores y un sin fin de actividades donde puedes hacer ejercicio, tome clases de manualidades, los chicos decoren galletas, las mamás se dejen consentir con un manicure,  sala de cine, entre otros.

Lo que más me encantó es que pudimos traer nuestra comida y disfrutar de sus áreas recreacionales al máximo. Siempre que vivimos aventuras como estas, me gusta sorprender a mi familia y preparles algo diferente, como lo fue esta ocasión que siguiendo una receta de mi mamá, hice un delicioso Dip de cangrejo, para acompañar con pepino, preparado con crema mexicana y queso panela, utilizando las delicias de los productos Cacique y a continuación les presento la receta.

¿Qué necesitamos?

• 8 onzas de queso crema suave
• 7 onzas de cangrejo (surimi)
• 225 gramos de queso panela
• 1/2 taza de cebolla picada
• 1 cucharada de cilantro
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1/2 cucharadita de salsa de soya

Forma de Preparación

Mezclar todos los ingredientes en la licuadora, hasta que quede una mezcla consistente y después dejar reposar en refrigerador. Posteriormente, decorar al gusto. En  este caso, yo inlcuí pepinos como base  y cilantro para decorar. Cabe mencionar que también se puede  servir con galletas o pan. Lo mejor de todo es que lo puedes preparar con tiempo y llevarlo a tus paseos de verano.

¿Qué les pareció?, la idea es muy rica y fresca para esta temporada. Te invito a que la pruebes y la hagas parte de tus paseos de verano y a que consultes más sobre los productos que te ofrece Cacique para integrar a tus platillos favoritos.