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Nota: Este artículo fue escrito en colaboración con Latina Bloggers Connect y Maseca, pero todas las opiniones expresadas son mías.
En la cocina de México podemos encontrar cientos de platillos que se distinguen por regiones y tradiciones familiares, tanto en el uso de sus ingredientes como en las formas de preparación. Las empanadas mexicanas son parte de ello y esta vez yo le he dado un toque diferente, aprovechando que con Maseca podemos darle el sabor tradicional a nuestros platillos y tener presente el calor de hogar.
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¿Qué necesitamos?
• 2 tazas de Harina MASECA
• ½ taza de harina de trigo
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 2 tazas de agua
• Sal al gusto
• Aceite para freír, el necesario
Relleno
• 1 lata de atún
• 2 jitomates picados
• ½ cebolla picada
• 4 cucharaditas de perejil picado
• 2 papa cocidas y picadas
• 8 aceitunas picada
• 2 dientes de ajo picados
• Sal al gusto
• Aceite, el necesario.
¿Cómo prepararlas?
Preparación: 20 mins | Tiempo de cocción: 35 mins
En un tazón se mezcle la harina MASECA, la harina de trigo, la sal, los polvos para hornear y agua amase reserve.En una sartén ponga aceite y caliente, sofría cebolla, el jitomate, las papas y el atún; al final agregue el perejil y aceitunas y apague el fuego y permita que se enfríe.Forme tortillas utilizando una bolsa de plástico y utilizando un rodillo, agregue la mezcla en el centro de la tortilla, cierre y fría en aceite previamente calentado y sirva.
