El principio es la mitad de todo, ustedes qué opinan? Para mi cada paso dado es el inicio de grandes cosas y desde que inicie mi blog me di a la tarea de luchar día a día por ser mejor y aportar algo de mi a mi comunidad latina, ya que viviendo en el extranjero me di cuenta de la gran necesidad, que existía de espacios en donde los latinos pudiéramos expresarnos y juntos marcar la diferencia.

Es por ello, que cuando conocí la gran labor que realiza desde el 2009, la organización no lucrativa  de Latinos in Tech Innovation and Social Media (LATISM),  la cual  cuenta con más de 190,000 miembros e integra 22 capítulos, me sentí muy cobijada al ver como sus esfuerzos en las redes sociales, buscan el favorecer a la comunidad hispana.

Como les había comentado, (LATISM) cada año realiza una conferenci,a la cual tuve la oportunidad de atender y asimismo ser parte por tercera ocasión del grupo de latinos destacados en las redes sociales, quienes nos reunimos previo a la conferencia para recibir entrenamientos y en este caso visitar las instalaciones del Capitolio y entablar una charla con nuestros representantes políticos, para expresar las causas por las que luchamos en nuestros espacios digitales.

La cita fue en la majestuosa ciudad de Washigton, D.C. y fue una gran experiencia el poder compartir con mis amigos de ciberlandia y disfrutar durante cuatro días, de este encuentro previo y posteriormente de la conferencia en la cual se destacó el avance logrado por los hispanos en el mundo de la tecnología y se analizaron las formas en las que podemos seguir innovando.

Durante el retiro fuimos participes de charlas y mesas de trabajo que nos sirvieron para redirigir nuestros objetivos y planear nuestro futuro en las redes sociales. Cabe destacar la charla que tuvimos con personal de la agencia Notimex y la red hispana, quienes nos dieron su punto de vista acerca de la visión del periodismo y la era de las redes sociales, lo cual es de gran ayuda para crecer como comunidad.

En una segunda entrega les contare acerca de los paneles educativos de los cuales forme parte y la manera en que estan impulsado a nuestros jóvenes a alcanzar sus metas profesionales.

Un agradecimiento especial a todos los miembros de LATISM que hicieron posible este encuentro, en el que pudimos reunirnos y aprender mas del mundo del social media. Te invito a que conozcas mas sobre ellos y seas parte de sus actividades, únete a la conversación en Facebook, Twitter en #Latism.

El ofrecer comida saludable y promover la actividad física en mi familia es mi prioridad. Por eso cuando recibí la invitación para aprender tips para una vida sana con la artista mexicana, Laura Flores y Julee Soporte, dietista de Cigna y así como el compartir con los expertos de Disneyland  las delicias de su cocina, de inmediato agendé mi encuentro.

La cita fue hace unos días y la pasé muy bien rodeada de amigas  y  Mickey Mouse, quien de manera especial nos visitó, para dar el visto bueno a la creaciones culinarias que ahí fueron presentadas. El evento se llevó a cabo en  el restaurante Napa Rose del Hotel Grand Californian Hotel & Spa  y fue una delicia el poder seguir paso a paso la manera en que preparan los platillos con los cuales agradan a los cientos de comensales que visitan el Disneyland Resort.

Previo a la demostración culinaria los asistentes escuchamos los consejos de Laura Flores y Julee Soporte, quienes nos hablaron sobre la importancia de llevar una vida sana en familia, como lo es el preparar nuestros alimentos en casa y tener presente la actividad deportiva. Como lo fue en este caso que esta actividad se celebró a la par de la tradicional carrera Disneyland Half, la cual es una oportunidad para compartir en familia una carrera  muy especial y mostrar su lado disney.

Durante el evento aprendimos como podemos crear platos espectaculares a base de verduras, frutas y pollo preparados con ingredientes que tenemos en casa, tales como hierbas de olor, vinagre de manzana. Pero no sólo eso también  pudimos ver como aprovechar lo dulce de las frutas para crear postres y malteadas nutritivas que podemos brindar a nuestra familia.

De manera muy práctica aprendimos a preparar aderezos para ensaladas, aceite de hierbas, pesto y lo mejor de todo vimos como aprovechar al máximo cada parte del pollo, ya que nos mostraron como cortarlo apropiadamente. Sin duda una grata experiencia en la cual contamos con la presencia del chef Mickey Mouse, quien compartió con nosotros mágicos momentos.

Aquí la foto del recuerdo con mi equipo en la cocina, antes de compartir el manjar que degustamos y así finalizar nuestra experiencia con nuestros amigos de Cigna. Para más recetas y consejos saludable visita nuestra sección El Sabor de Mamá. 

Hace unos días tuvimos la oportunidad de  conocer de cerca el legado deportivo del glorioso equipo de beisbol de los Dodgers de Los Angeles, mediante un recorrido privado en las instalaciones de estadio el cual concluyó con una exquisita cena en el  campo de este legendario sitio de la ciudad de Los Ángeles, presentada por nuestros amigos de Montejo.

Rodeada de amigos y en medio de un gran ambiente la reunión inició, con una grata bienvenida al son del marichi, en el bar de Montejo que se encuentra en el Pavilion del  estadio. Ahí pudimos degustar de apetitosos bocadillos y asimismo conocer a uno de los grandes figuras del béisbol Manny Mota, de origen hispano, jugador, entrenador de Los Dodgers y recientemente narrador de dicho equipo.

Posteriormente, nos esperaba el tour privado en el estadio , en donde  paso a paso fuimos recorriendo la ruta de la historia y conociendo más sobre este equipo de béisbol el cual desde 1962 ha honrado la gloria deportiva de los angelinos.  Fue muy especial el sentir de cerca el espíritu de este deporte y saber que su  legado surge a mediados de los 50, cuando el presidente de los entonces Brooklyn Dodgers, Walter O’Malley, decide construir un estadio cerrado en Brooklyn. Al no poder conseguirlo, negocia con otras ciudades americanas y consigue los terrenos en Los Ángeles, adonde traslada el equipo.

El lugar de construcción del estadio se llama Chavez Ravine (Barranco de Chávez) y está bastante céntrico. El estadio fue construido entre 1959 y 1962. Al principio, compartieron el estadio los Dodgers y los Angels (equipo que luego se trasladaría a la cercana Anaheim).

Algo que realmente me sorprendió fue el saber que es el estadio  de mayor capacidad del mundo, por ello que en el se han llevado a cabo eventos importantes como la presentación de los  Rolling Stones, los Beatles, Elton John, Madonna, U2  y una misa a cargo de  Juan Pablo II, por  mencionar algunos.

Cientos de deportistas han sido parte de este equipo y orgullosamente les puedo decir que muchos de ellos son de origen hispano, destacando a nuestro querido Fernando “El Toro” Valenzuela,  una de las grandes figuras de Los Dodgers el cual enmarca el salón del la fama de este sitio el cual pudimos conocer y revivir lo mejores momentos de este equipo.

De manera especial conocimos el Dodger Clubhouse, donde se encuentran los casilleros de los jugadores con sus uniformes y equipo personal, de ahí solo pudimos grabar las imágenes en nuestros recuerdos ya que las fotografías no estaban permitidas.  Sin duda una experiencia que jamás olvidaré, ya que el poder ver de cerca estos trofeos, indumentarias y recuerdos de Los Dodgers, me hacen querer más a este equipo orgullosamente angelino.

Continuando con la velada, se abrió paso a la cena la cual estuvo a cargo del chef Eddie Ruiz, del restaurante Corazón y Miel, quien agradó nuestro paladar  con un manjar de sabores en los cuales se combinó perfectamente la versatilidad de la cerveza Montejo. Aquí vemos en las siguientes imágenes una muestra del menú, el cual estuvo para chuparse los dedos de principio a fin.

Para cerrar con broche de oro, se sirvió un postre el cual espero aprender a preparar muy pronto, ya que combina el dulce sabor de los bocadillos tradicionales mexicanos, me refiero a unos “Bañuelos” que envuelven una base de harina frita, enmielada con  azúcar y caramelo, rellena de plátanos, un toque de cerveza Montejo y  acompañada por nieve.

Buena charla, excelente compañía  y un gran sabor de boca nos dejó este evento en el cual también conocí sobre Montejo, empresa mexicana que lleva más de 100 años en el mercado y desde el 2014 se encuentra en Estados Unidos y a partir de ese momento es patrocinador oficial de Los Dodgers. Pero no solo eso también me dio gusto saber que aportan su granito de arena al  Hispanic Scholarship Fund, organización que hace posible que nuestros estudiantes latinos cumplan sus sueños  de ir a la Universidad.

Gracias a nuestros amigos de Montejo y a Los Dodgers por abrirnos las puertas de su casa y poder ser parte de este inolvidable experiencia.

This is a sponsored conversation written by me on behalf of Montejo. The opinions and text are all mine.

“Todos nuestros sueños pueden convertirse en realidad si tenemos el coraje de perseguirlos”. Walt Disney. Sabias palabras que escuché desde muy pequeña y me han mostrado que nunca hay que dejar de soñar y hoy con mucho orgullo puedo decirles que soy una soñadora incansable, quien disfruta del tiempo al máximo con la familia y que el ser madre y esposa es lo mejor que me ha pasado en la vida.

Y como dicen por ahí, toda historia tiene un inicio, les cuento que este mes estoy celebrando mi aniversario número 13 de bodas, pero no sólo eso también estamos festejando con bombo y platillo el Aniversario de Diamante de Disneyland, sitio que precisamente mi esposo eligió para declararme su amor y pedirme que fuera su esposa. Es por ello que el unirnos a los festejos del sesenta aniversario de este tradicional parque de atracciones de California, tiene un significado muy especial para nosotros.

Primeras orejas, primera Navidad como esposos, primera visita de mi hijo y muchos momentos especiales forman parte de nuestros recuerdos en este parque, en el cual pareciera que fue ayer cuando festejábamos el cincuenta aniversario  y ahora diez años después , tuvimos la gran dicha de  vivir con nuestro pequeño, un gran admirador de la magia de Disney.

Durante tres días fuimos parte de este gran evento que brilló por todo lo alto, presentando nuevos espectáculos, como  el de fuegos artificiales “Disneyland Forever”, el show de fuentes danzantes llenas de luces y majestuosas proyecciones,  “World of Color Celebrate” y el desfile “Paint the Night”, asi como encantadores productos y deliciosos antojitos. Pero no sólo eso, también pudimos compartir con gente de todo el mundo y sumarnos a la celebración de 24 horas, la cual fue toda una experiencia.

Una gran emoción nos embargó cuando ingresamos al parque Disneyland y sentimos  que el tiempo se hubiese detenido y fuéramos niños otra vez, viendo nuestros más gratos recuerdos a través de los ojos de mi hijo.

Bailamos, reímos, catamos, lloramos y disfrutamos recorriendo cada espacio del resort, en sus dos parques:  Disneyland y Disney California Adventure.  Dentro de los momentos más especiales y conmovedores fue cuando se descubrió el gran medallon del castillo, anunciando el Aniversario de Diamante,  la manera en que Neil Patrick Harris y Mickey Mouse  nos presentaron la magia del nuevo show de “World of Color, Celebrate”, el ver como nuestros personajes favoritos de Disney Pixar y Frozen pintaron las calles de Main Street en el desfile “Paint the Night” y cerrar con broche de oro las veladas con el recuento de la historia de Disneyland, en el show de fuegos pirotécnicos “Disneyland Forever”, el cual  simplemente es sensacional.

Gratos recuerdos y  nueva orejas nos dejó este festejo en el cual aún seguimos soñando, no cabe duda que “Disneyland nunca estará terminado. Seguirá creciendo mientras exista la imaginación”. Gracias Disneyland Resort  por dejarnos ser parte de este maravilloso evento.

Te invito a que te unas a esta mágica experiencia y a que disfrutes de  el  “Aniversario de Diamante” el cual se  extiende fuera de los parques de atracciones, llevando su brillo a lo largo y ancho del Distrito Downtown Disney y los hoteles del Disneyland Resort.  Aqui puedes ver un video que realizamos durante nuestra visita.

Para más información visita su sitio en español  www.DisneylandEspanol.com y www.DisneyParksBlog.com. así como también por medio de sus redes sociales en #Disneyland60

Nota: Este artículo forma parte de  una campaña patrocinada en colaboración con Cacique y Society Culinaria, mas sin embargo, las opiniones son mi autoría.

Hace unos días estuve disfrutado de un encuentro beisbolero, con el equipo de casa, Los Dodgers, y lo mejor de todo es que pude vivir esta experiencia rodeada de amigos, quienes disfrutamos en una Suite de lujo saboreando un exquisito menú, gracias a nuestro anfitrión Cacique.

La experiencia no pudo estar mejor, ya que el juego estuvo desbordado de emoción y el manjar que disfrutamos fue una delicia. Les cuento que para la ocasión  se contó con una estación de quesadillas, en donde los quesos Cacique brillaron y mi favorita una deliciosa estación de yogurt  parfait, la cual estuvo para chuparse los dedos.

Mientras probábamos estos antojitos, aprendíamos sobre los productos que ofrece Cacique y asimismo entre bola y uno que otro hitazo, compartíamos sobre nuestras recetas favoritas y nos dejábamos atrapar por la gran buena vibra que se vive en este estadio.

Acerca del menú, les cuento que gracias a Cacique podemos tener presente el sabor de casa, ya que la variedad de quesos, nos facilita el darle el autentico toque hispano a nuestros platillos. Para que se den una idea, puedes saborear: Queso fresco, asadero, manchego, mozarella, oaxaca, queso quesadilla, con jalapeño, cotija, enchilado, panela y ranchero.

Pero eso no es todo, ya que ahora están de estreno con los quesos mezclados, de dos o cuatro listos para disfrutar en unas deliciosas quesadillas, la cuales me parecen una excelente idea para preparar en casa.

Otra delicia que disfrutamos fueron los yogurts líquidos,  de fresa, piña colada, plátano, mango, guayaba y asimismo los combinados con cereales. A mi hijo le encantara el poder tomarlos a la hora del desayuno.

Sin duda una amena reunión la cuan concluyo con la victoria de Los Dodgers y  un dulce sabor de boca, ya que no para de disfrutar de los yogurts los cuales me fascinaron.  Te invito a conocer mas en  Cacique  y por medio de sus redes sociales en Facebook y Twitter.

Hace unos días  se llevó a cabo la entrega anual de Premios a Líderes en Educación (LEA, por sus siglas en inglés) por parte de la organización nacional Hispanic Scholarship Fund (HSF), la cual otorga becas universitarias a estudiantes latinos. Durante el evento se  rindió un merecido homenaje estudiantes, padres, maestros, empresas y organizaciones comunitarias,  quienes han unido esfuerzos, para promover  educación y poner muy en el alto  a la comunidad latina.

Esta ocasión fue muy especial, ya que están celebrando 40 años de brindar apoyo y reconocimiento a cientos de jóvenes se han beneficiado con la gran labor que realizan.

El evento tuvo lugar en el hotel JW Marriott Hotel del centro de Los Ángeles y en el se dieron cita personalidades del medio artístico, empresarios y gente de la comunidad que sigue de cerca la labor de esta organización y aportan su granito de arena, para que los jóvenes latinos, cumplan su sueño de ir a la Universidad.

La conducción del evento corrió a cargo de Kim Baldonado – (Periodista NBC4) y también se contó con la presencia de Fidel Vargas, HSF Presidente/CEO , Christine Cadena, Vice-Presidenta Multicultural de Walt Disney Company, Tim Hanlon, destacado miembro de la mesa directiva, quien para la ocasión fue homenajeado por su contribución a los programas de LEA.

Premios otorgados

LEA Padres del año: Patricia y Juan Garcia, matrimonio originario de la ciudad de Michoacán y radicado en Estados Unidos, hace once años , quienes han luchado por sacar adelante a su familia y demostrar, se han superado académicamente y han logrado que sus cuatro hijos reciban una educación de calidad.

LEA Organización comunitaria del año:  Este reconocimiento lo recibió, NALEO, Educactional Fund y en su representación estuvo, Arturo Vargas. NALEO, es una organización fundada en 1981 y que se encarga de velar por programas que incluyan a los latinoamericanos en la vida política y social en Estados Unidos, proporcionando oportunidades para el desarrollo de sus profesiones.

LEA Empresa del año: Walt Disney Company, quien apoyo los sueños de los estudiantes latinos aportando mas de 1 millón de dólares, para becas y servicios y con esto solo es el inicio, ya que seguirán colaborando para el beneficio de la comunidad hispana.Y para la ocasión Christine Cadena, Vice-Presidenta Multicultural de Walt Disney Company, recibió el galardón.

Estudiante femenina del año: Nathalie Aguirre una joven entusiasta que tiene bien fijos sus sueños de ayudar a su comunidad y poner muy en alto sus orígenes hispanos, ya que quiere motivar a toda su familia a que se preparen y busquen un mejor futuro.

Estudiante masculino del año: Chris Soriano, de origen salvadoreño, estudiante de biologia, que se siente orgullo de sus raíces y esta comprometido con ayudar a su comunidad y se siente muy honrado de ser el primero en su familia de poder ir a la Universidad.

Fundado en 1975, el Hispanic Scholarship Fund ha trabajado con ahínco, para brindar fondos monetarios para que los estudiantes latinos, tengan acceso a las oportunidades educativas y luchen por conseguir un título universitario. Cabe mencionar que a la fecha, HSF ha entregado más de $368 millones en becas y ha apoyado una gran número de programas de ayuda y fondos educativos para ayudar a estudiantes y sus familias en su camino a la Universidad,desde la admisión, ayuda financiera y hasta encontrar empleo después de graduarse.

Asimismo, esta organización trabaja para que en el  futuro cada hogar latino tenga al menos un graduado universitario y estas cifras vayan aumentando con el tiempo y las familias latinas en todo el país.  Me sentí muy honrada de poder estar presente en este evento por tercera ocasión y poder ser la portavoz de grandes noticias para la comunidad hispana.

Todos podemos aportar, con tu ayuda y la ayuda de otros donadores se puede continuar aumentando el número de becas de esta organización, pasa la voz y se parte de de estos programas. Para más información visita  Hispanic Scholarship Fund y también en las redes sociales puedes visitarlos en Facebook y Twitter ayudemos a que esta organización siga creciendo y que nuestros estudiantes se vean beneficiados con sus programas.