Este próximo fin de semana será muy especial en el Sur de California, ya que estaremos celebrando del “Gran Juego de futbol americano” y asimismo las festividades del Amor y la Amistad. Así que la mejor manera de festejar es con deliciosos antojitos.
Por ello, les quiero compartir esta deliciosa de la experta dietista Patricia Bannan , que creo para Smart & Final. La cual me pareció una manera especial de celebrar y saborear esta temporada.
Papas Fritas De Aguacate Al Horno Con Dip Ranch y Chipotle
Porciones: 8
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
¿Qué necesitamos?
Papas fritas con aguacate
3 aguacates medianamente maduros (pero aún firmes)
1 limón
2 huevos grandes de Sun Harvest
1 taza de migas de pan panko First Street
1/3 taza de harina para todo uso First Street
1/2 cucharadita de polvo de ajo First Street
1/2 cucharadita de polvo de cebolla First Street
1/2 cucharadita de pimienta negra First Street
Aerosol de aceite vegetal
¼ de cucharadita de sal marina
Dip chipotle ranch
1/2 taza de yogur griego sin grasa
1/4 taza de mayonesa real First Street
2 chiles chipotles First Street adobados, finamente picados + 2 cucharaditas de salsa de lata
1 1/2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
1/2 cucharadita de polvo de ajo First Street
1/2 cucharadita de polvo de cebolla First Street
1/2 cucharadita de eneldo seco First Street
1/4 cucharadita de sal marina
Sun Harvest y First Street son marcas privadas disponibles en las tiendas de comestibles y almacenes Smart & Final.
Forma de preparación
- Precaliente el horno a 425°F y cubra una bandeja con papel pergamino.
Corta los aguacates en cuartos a lo largo, luego corta cada cuarto por la mitad a lo largo. (Cada uno debe tener un grosor de aproximadamente ¾ de pulgada; habrá aproximadamente 24 cuñas en total). Coloque las rodajas de aguacate en un plato y exprima con el jugo de 1 limón. - En un tazón pequeño, agregue los huevos y 2 cucharadas de agua y bata para crear un batido de huevo. Dejar de lado.
Agregue las migas de pan panko y la harina en platos separados. Sazone la harina con ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta negra. - Una a la vez, pase cada rebanada de aguacate primero por la harina sazonada, luego por el huevo batido y luego por las migas de panko hasta que cada una esté completamente cubierta.
- Coloque las rebanadas de aguacate recubiertas en la bandeja para hornear forrada. Rocíe generosamente con aceite en aerosol para cocinar y hornee durante 12 minutos hasta que estén doradas. Retire del horno e inmediatamente sazone las papas fritas con sal marina.
- Para hacer el dip, bata para combinar todos los ingredientes hasta que quede suave. Sirva las papas fritas de aguacate de inmediato mientras aún están calientes junto con la salsa ranchera de chipotle.
- Se disfruta mejor caliente del horno. El dip se mantendrá bien en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana.
¿Qué te pareció? sin duda una gran idea, la cual puedes preparar con los productos frescos y de gran calidad que encuentras en Smart & Final.
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Este artículo fue realizado en colaboración con Smart & Final, más sin embargo las opiniones expresadas son de mi autoría.
