Nota: Este artículo fue escrito en colaboración con Latina Bloggers Connect y California Milk Advisory Board, pero todas las opiniones expresadas son mías.
Una bonita tradición de las familias mexicanas es preparar agua de sabor para refrescarse en las épocas de calor o para acompañar a la hora de comer. Y justo a tiempo para el verano, les comparto la receta de mi bebida favorita, el agua de horchata.
En los países latinos, el preparararla y degustarla es todo un ritual. El agua de horchata es originaria del estado de Yucatán, pero también es conocido que por su relación con el mundo maya, ya que también se le preparaba hace varios siglos en Guatemala. Y en ambos países se le prepara de la misma forma con arroz, canela, leche, vainilla, azúcar, agua y hielo. Así que manos a la obra preparemos una refrescante agua de horchata.
En los países latinos, el preparararla y degustarla es todo un ritual. El agua de horchata es originaria del estado de Yucatán, pero también es conocido que por su relación con el mundo maya, ya que también se le preparaba hace varios siglos en Guatemala. Y en ambos países se le prepara de la misma forma con arroz, canela, leche, vainilla, azúcar, agua y hielo. Así que manos a la obra preparemos una refrescante agua de horchata.
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Ingredientes
1 taza de arroz blanco
5 tazas de agua
½ taza de leche
½ cucharada de esencia de vainilla
½ cucharada de canela molida
2/3 de taza de azúcar refinada
1/2 taza de fresas picadas para decorar
5 tazas de agua
½ taza de leche
½ cucharada de esencia de vainilla
½ cucharada de canela molida
2/3 de taza de azúcar refinada
1/2 taza de fresas picadas para decorar
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Forma de preparación
1.- Coloca el agua y el arroz en una licuadora. Muele bien hasta que el arroz empiece a romperse, aproximadamente por 1 minuto. Deja que la mezcla repose a temperatura ambiente durante por lo menos 3 horas.
2.- Filtra el agua y tira el arroz. Agrega la leche, vainilla, canela y azúcar. Mezcla bien y refrigera hasta antes de servir.
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Para esta epoca de sofocante calor, nada mejor que una deliciosa y refrescante agua de horchata, me encanta porque tiene un delicioso sabor.
Que rico me encanta la agua de Horchata!