Nota: Este artículo es una colaboración con Latina Bloggers Connect y Avocados from Mexico. Sin embargo la receta y la opiniones expresadas son propias.
Me encanta la temporada de vacaciones de verano, ya que puedo estar preparando platillos frescos y agradar el paladar de mi familia, lo cual me hace muy feliz. Y estando mi hijo en casa, es el quien me inspira para cocinar y juntos divertirnos mucho preparando deliciosas y prácticas recetas. Este verano a mi hijo le ha dado por seguir las aventuras al estilo piratas y anclar su barco en el jardín. Así que para darle gusto al capitán de la tripulación , me puse manos a la obra y le preparé una ensalada combinando los productos del mar y las delicias de los Aguacates de México, la cual a continuación les comparto.
¿Qué necesitamos?
- 4 Aguacates de México, pelados, partidos la mitad y picados
- 3 Papas cocidas y picadas
- 300 gramos de cangrejo (desmenuzado)
- 1 Cucharadita de cebolla picada
- 200 gramos de crema agria
- 200 graos de mayonesa
Forma de preparación:
Mezcla la pulpa del aguacate con el cangrejo, la cebolla y la papas, con la crema y la mayonesa. Rellenar los aguacates y decorarlos al gusto. En tan solo 15 minutos podrás tener en tu mesa una rica ensalada que te rendirá ocho porciones.
Tip:
Puedes sustituir el cangrejo por atún y puedes acompañar con chiles jalapeños en escabeche.
Por cierto, no olvides que el verano ofrece muchas posibilidades para una alimentación sana y equilibrada para nuestros hijos, aprovechando las frutas y las verduras de temporada. Las cuales son una fuente importante de vitaminas y minerales para todos, pero tienen una especial importancia para el crecimiento de los niños. Así que trata de integrarlos a su menú diario y darle creatividad a tus platillos.
Te recomiendo visitar el sitio Avocados from México, donde podrás encontrar deliciosas y nutritivas recetas.
