No hay nada mejor que disfrutar de los sabores tradicionales en nuestra mesa y en especial durante esta temporada de Cuaresma, que representa una de de las más importantes en mi familia, ya que era una celebración culinaria motivo de reunión en la cual degustabamos las recetas de la abuela.
Cabe mencionar que la cocina mexicana resultó ser las más adecuada para cocina durante la Cuaresma, ya que en la época indígena en México no existía la carne de res, de cerdo y, en general, de todos los bovinos. Por todo ésto, se puede afirmar que la gastronomía mexicana de cuaresma es una de las más ricas y variadas del mundo, y que afortunadamente, es una tradición de la mesa mexicana.
Así que con la sartén por el mango hoy iniciamos a degustar los tradicionales “vigilios” aprovechando las ventajas del aceite Mazola que están hechos 100% con aceite puro, sin aditivos, por lo que se aprecia el excelente sabor de la comida, están libres de colesterol y se han convertido en una saludable tradición de la cocina estadounidense y esta ocasión lo utilicé para preparar unas deliciosas y nutritivas lentejas.
¿Qué necesitamos?
- 1 trozo de cebolla blanca
- 1 diente de ajo
- 2 piezas de jitomate bola
- sal al gusto
- 1 Libra de lentejas
- 1 ramita de hojas de cilantro
- 1 Cucharadita de aceite
Forma de preparación
- Limpiar las lentejas y dejarlas remojando en agua toda la noche para que se suavicen. Escurrir y hervir en agua limpia durante 20 minutos o hasta que estén suaves.
- Licuar el jitomate con sal al gusto.
- Freir la cebolla y el ajo con el aciete Mazola, posteriormente agregar el jitiomate y continuar cociendo hasta que el jitomate cambie a un tono de rojo intenso, aproximadamente 5 minutos. Agregar las lentejas con un poco del agua en la que se cocieron, añadir las hojas de cilantro y sazonar al gusto.
- Dejar hervir 10 minutos más hasta que el plátano esté cocido.
- Servir bien caliente.
Por otro lado, por si no lo sabías, febrero fue el Mes del Corazón (American Heart Month), en el cual se busca promover un estilo de vida más saludable. Esto es importante porque las enfermedades del corazón son la causa número uno de muertes en loes Estados Unidos, especialmente entre los Latinos. Y en este orden de ideas, un nuevo estudio demuestra que el aceite de maíz es superior al aceite de oliva extra virgen para reducir el colesterol, lo cual es una gran noticia considerando que hoy es una prioridad cocinar con el corazón y al mismo tiempo cuidar nuestra salud.
En este sentido, también les queremos compartir las recetas saludables de la Chef de las estrellas y escritora Ingrid Hoffman. Ingresa al siguiente enlace http://bit.ly/1jiWb4C y ¡buen provecho! Si quieres saber más información acerca de los productos de Mazola y encontrar exquisitas recetas puedes visitarlos en su sitio de internet www.Mazola.com y seguirlos por medio de sus redes sociales en Facebook y Pinterest
Sorteo
Ahora bien te quiero invitar a que cocines con corazón y prepares tus recetas de Cuaresma con Mazola, participando en nuestro sorteo en el cual tendrás la oportunidad de ganar una tarjeta de regalo de $25.00 dólares, dos botellas de aceite y unas cucharas medidoras.
Nota: No recibi compensación por realizar este articulo. Recibi un paquete de regalos por parte de Mazola para publicar esta receta y administrar este sorteo. Como siempre, las opiniones expresadas son propias.
Yo acostumbro durante la temporada de cuaresma muchos granos y ensaladas una de mis favoritas es la ensalada de papa y huevo gracias por el sorteo
a mi me gusta preparar lentejas, nopalitos con camarones y chile colorado, tortitas de camaron entre otras delicias. gracias por la oportunidad de participar.
Bolitas de pescado seco, una receta muy facil y rapida de preparar , ademas super deliciosa, la acompano con un sudado de papa y yuca y arroz integral, tostones y ensalada.
Mazola es el unico aceite que usamos mi familia y yo para cocinar, mi comida favorita para esta cuaresma es lentejas con rebanadas de platano asi lo comiamos en mexico, capirotada,mole rojo con nopalitos y tortas de camaron,tacos dorados de papa!!!
Acostumbramos los nopalitos con salsa roja rikisimos, lentejas caldo de camarones, etc. etc.
me gusta preparer tortitas de atun o cocktail de camaron y tambien las lentejas
gracias por el sorteo
te sigo en istagram como isaholli
te sigo en pinterest isabellh
y te sigo en en you tube com Isabel Holliman
A mi me encantan las lentejas las hago sopa, con coco, en ensaladas, ec,,, normalmente preparamos mucho mariscos, bacalao, pescado frito o guisado con coco. La mejor combinacion es arroz blanco, lentejas o guandules guisados con coco y pescado frito!!!
en acapulco, es temporada de mariscos!!! osea que en cuaresma acabamos con el marisco!!
peor aki en Nj trato mariscos o vegetales como calabacitas, coliflor, chiles rellenos de queso y sopes!! 
me gustan la stortitas de camaron y la capirotada eso acostumbro ah hacer gracias
Mariscos ,, pescado frito
Acostrumbramos mariscos pescado frito
Mi familia y yo acostumbramos a preparar tortas de camarón sopita de lenteja en la cuaresma Gracias POR el sorteo
Pizza for us
Me gusta preparar chiles rellenos!!
Pues en cuaresma no puede faltar nuestra habichuelas con dulce,pero el plato que mas preparamos en un Rico Bacalao con papas.
Me gusta cocinar tortitas de papa
Me gusta preparar frjoles, arroz y tilapia.
Para la cuaresma me encanta preparar recetas con atun
I like to prepare stir fry veggies and seafood
me gusta el arroz de pescado y ensalada
I don’t make much different during Lent than other times of the year, but I do eat Fish Tacos every Friday.
I would make stir fry chicken
Me encanta cocinar con Mazola, para hacer unos taquitos dorados
Me gusta preparar una rica sopa de lentejas y arroz con lentejas y carne asada , gracias por el sorteo.
yo preparo nopalitos lentejas , arroz chiles rellenos etc
Acostumbro a cocinar pescado
En mi pais se prepara la fanesca que es una sopa muy parecida al sancocho y me encanta, pero yo no se prepararla :(. Así es que preparo una deliciosa pasta.
En casa lo que mas nos gusta son los chiles rellenos:)
Ami me gusta preparar para laa temporada de cuaresma tilapia frita con patacones una ensalada de aguacate y artoz en cocoami familia le encanta este plato… muchas gracias por el sorteo
I like to make stirfry chicken with some summer squash.
Durante este tiempo acostumbro a hacer tortitas de atun y papa o tostadas de ensalada de nopalitos y aguacate
Preparo pescado en el horno.
I like to make stirfry chicken with corn.
I like to make stirfry with a variety of different meats or chicken
We don’t change our menu for Lent usually. I like to make a green chile/chicken stew.
A mi me gusta servir capirotada
Chiles rellenos y tortas de Papa!!
im a huge lentil fan – i make red lentil soup