Frijoles charros y un vasito de leche

Este artículo fue escrito en colaboración con Latina Bloggers Connect y California Milk Advisory Board, pero todas las opiniones expresadas son mías.

Detrás de un platillo hay toda una historia y hoy les quiero compartir un momento exquisito que hizo cambiar mi forma de pensar a la hora de acompañar mis alimentos, y es que cuando yo realizaba mi servicio social universitario, recorría poblados en Guanajuato, México y una tarde al visitar a una familia me invitaron a comer y para mi sorpresa el menú era frijoles charros y un vaso de leche bien fría.

Así como lo leen, al principio me sorprendí por la combinación tan opuesta de sabores, pero en cuanto probé bocado  y  me tomé el vaso de leche fue una delicia, ya que su sabor cremoso, me hizo olvidar lo picoso de los frijoles y  disfrute muchísimo este platillo.  Así que ahora cuando como tacos picositos o pozole rojo me acuerdo de este momento y corro a buscar leche.

Te invito a que rompas paradigmas en cuanto a la leche y la establezcas como la pareja perfecta para todo tipo de alimentos. Como lo estan haciendo nuestros amigos de Toma Leche con el reto, ¿Leche con qué? el cual puedes ver en el siguiente video.

He seguido el reto y he visto la cara de asombro de las personas, así como yo me ví hace un tiempo, así que no lo pienses más y participa. Para una idea aquí te comparto mi receta de frijoles charros, los cuales puedes acompañar con un vaso de leche bien fria.

¿Qué necesitamos?

• 1 Libra de frijoles previamente cocidos
• Sal, al gusto
• 1/2 libra de tocino
• 1 cebolla mediana, picada
• 4 chiles serranos verdes
• 3 jitomates medianos, picados
• 8 ramitas de cilantro, picado
• Limones al gusto

Para servir: cebolla picada, cilantro picado y limón al gusto.

Forma de Preparación

• Sazona los frijoles con sal en los últimos minutos de cocción y déjalos con el caldo
• Fríe el tocino.
• Agrega cebolla, ajo y chiles serranos  y después  añade el jitomate y el cilantro.
• Vierte la mezcla dentro de la olla con los frijoles y deja que todo hierva junto durante unos minutos.
• Sirve los frijoles calientes con con cebolla picada, cilantro picado y limón.

¿Te animas a probar esta combinación? pues como dicen por ahí en gustos se rompen géneros. Únete al reto ¿Leche con qué? de Toma Leche y disfrútala a tu manera y comparte tus fotos en #MeGustaConLecheThis is a sponsored conversation written by me on behalf of the California Milk Processor Board. The opinions and text are all mine.